Fırıncılık
geleneksel fransız baget ekmeği
yıllardan. bu yana süre gelen tadı damak çatlatan bir reçete çalışması
27 Eylül 20261 dk okuma
Atölye çalışmalarımıza katılın, zanaatkar ekmek yapımının sırlarını öğrenin ve kendi eserlerinizi yaratın.
Atölyelere Göz AtTelevizyonda
Son Yazılar
Hakkında
Chef Umut Bayram, yılların deneyimini ve tutkusunu zanaatkar ekmek yapımında birleştiren bir usta. Geleneksel teknikleri modern yaklaşımlarla harmanlayarak, her bir ekmeği benzersiz bir sanat eserine dönüştürüyor.
Ekşi maya ile başlayan yolculuğu, bugün düzinelerce farklı ekmek çeşidini kapsayan geniş bir repertuara dönüştü. Her hamur yoğurma, her pişirme süreci, yeni bir keşif ve yeni bir hikaye.
